Défi 5min chrono: Mugcakes

Amélie
6 août 2017
3 min de lecture

On a tous déjà vécu un soir dominé par la non-envie de cuisiner et où strictement rien dans le frigo nous inspire. Alors on cherche, on a faim et on reste dans la cuisine sans savoir quoi manger à part quelques chips au fond d’un placard. Vous voyez de quoi je parle ? Aujourd’hui sortons un mug, une cuillère et deux trois autres ingrédients et c’est parti pour un encas fait en 5 minutes chrono (pile le temps des pubs si vous faites une soirée télé). Au menu, deux recettes salés et une sucrée de mugcakes, chacune des recettes est dosée en fonction de cuillère pour un mugcake, donc pas besoin de sortir les balances.

« A présent 3, 2, 1 mugcakez ! »

LE MUGCAKE FAÇON CROQUE-MADAME

C’est parti pour un croque madame version micro-onde.

Mélangez dans le mug 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (je n’ai jamais dit que c’était une recette light..!) avec 2 cuillères à soupe de fromage râpé comme du parmesan.

Salez puis poivrez à votre goût.

Incorporez une tranche de jambon préalablement émincée puis mélangez de nouveau.

Enfoncez deux tranches de pain de mie (les plus courageux peuvent les faire griller au grille pain), l’une en face de l’autre sur la paroi du mug.

Cassez un oeuf sur le mélange (d’où le croque madame) puis parsemez de gruyère et d’herbe de Provence, de sel et de poivre.

Mettez le mug au micro-ondes une minute à 800W , vérifier la cuisson puis remettez le à cuire environ 30 sec si besoin)

Laissez refroidir 5 à 10 minutes.

A vous de démoulez ou non le mugcake. Le plus sympa, à mon goût, dans cette recette, est le fait que on obtient pas un « cake » sec justement. Il s’agit vraiment d’une préparation gourmande et fondante.

LE MUGCAKE BASILIC/SAUMON

On passe à présent à une version moins calorique du mugcake, idéal à déguster avec une salade et un toast à la tapenade, le tout assaisonné d’huile d’olive, miam…

Dans un mug, faites fondre une cuillère à soupe de beurre pendant 20sec à 800w au micro-ondes.

Incorporez et mélangez successivement : 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 pincée de levure chimique, 2 cuillères à soupe de farine, 1/2 tranche de saumon fumé coupée en dés (cela peut être aussi du jambon blanc, du thon ou encore de la truite fumée), plusieurs feuilles de basilic émincées, 2 cuillères à café de jus de citron, et enfin, assaisonnez avec sel/poivre.

Mettez à cuire pendant 1min 20 la préparation au devant être homogène, au micro-ondes, vérifiez la cuisson et laissez refroidir.

Cette recette n’est pas fixe, libre à vous de rajoutez vos ingrédients favoris, ou du moins, ceux qui restent dans votre frigo.

LE MUGCAKE CHOCOLAAAAAAAT

Ce dernier mugcake est sans doute un de mes préférés, car je le déguste aussi bien en goûter que en dessert après un plat léger ou peu copieux. On peut bien évidemment rajoutez ce que l’on veut dans notre mug (Nutella, caramel beurre salé) mais voici la « base » du gâteau au chocolat façon mugcake.

Dans le mug, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre (30g) pendant 20 secondes au micro-ondes.

Incorporez successivement (et pensez à bien mélanger entre les différents ingrédients) un oeuf, 2 cuillères à soupe de sucre de canne, une pincée de sel (exhausteur de goût) , 2 cuillères à café de crème liquide, une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré, 2 cuillères à soupe de farine, et enfin, une pincée de levure chimique.

Enfoncez 2 carrés de chocolat noir (ou de chocolat blanc, ou encore une cuillère de Nutella) dans la préparation homogène.

Faire cuire pendant 1 minute à 800 W au micro-ondes.

Laissez refroidir et dégustez !

(Le petit + : la sauce au chocolat blanc

Pendant que le mugcake refroidit, faites fondre 8 carrés de chocolat blanc (soit 50g) et une cuillère à café de lait dans un ramequin. Faire cuire pendant 30s à 800w dans un ramequin. Nappez de sauce votre mugcake, régal assuré)